SpiritoActive ONE je hranivo za kvasac na bazi mineralnog azota, iz Enartisove Spirito linije namenjene destilatima. Za siguran start fermentacije i restart zaustavljene fermentacije, na svakoj sirovini.
SpiritoActive ONE je hranivo za fermentaciju iz Spirito linije, koju Enartis razvija specifično za proizvodnju destilata. Sastoji se od amonijum-fosfata, inaktivisanog kvasca i tiamina (0,1%), čime kvascu obezbeđuje brz mineralni azot uz podršku materija iz kvasca.
ONE obezbeđuje vitalne elemente i hranjive materije koje podstiču rast kvasca i zdravu fermentaciju. Pomaže kvascu da potpuno potroši sav šećer, što vodi ka uspešnoj i efikasnoj fermentaciji, bez zaostalog šećera koji bi smanjio prinos destilata.
Za razliku od Nutriferm linije koja je primarno razvijena za vinarstvo, SpiritoActive ONE je namenjen svakoj podlozi za fermentaciju, uključujući žitarice, šećernu trsku, voćni sok, melasu i druge sirovine. To ga čini fleksibilnim hranivom za destilerije koje rade sa različitim sirovinama. Dodaje se zajedno sa selekcionisanim kvascem da fermentacija dobije najbolji mogući start. Posebno je koristan i za restart zaustavljene fermentacije, kada procesu treba podsticaj.
Oba daju mineralni azot za start. Razlika je u nameni i sastavu, ONE je iz Spirito linije za destilate i sadrži i inaktivisani kvasac pored amonijum-fosfata, dok je VIT primarno vinski proizvod na bazi amonijumovih soli. ONE je fleksibilniji za različite sirovine (žitarice, melasa, voće).
Da, to mu je i prednost. Tehnički list navodi žitarice, šećernu trsku, voćni sok i melasu. Za voćne rakije radi isto kao na ostalim podlogama, dodaje se sa kvascem na startu.
ONE je namenjen i restartu. Dodaje se u dozi do 50 g/hL kao podsticaj. Pre toga proveri uzrok zastoja (temperatura, azot). Za konkretan slučaj pišite tehnologu na čet.
